Margaret et ses copines en cuisine

Potje vleech (Margaret)

Le potje vleech (ou pot de viande en pur français) est un plat typique de Dunkerque (la ville d'origine de chéri) Il s'agit d'un plat de viandes en gelée que l'on déguste froid avec des frites et des cornichons. Dans le Nord, chacun a sa recette ! Celle-ci,...

Posté par MargaretDB à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potje vleech

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2 février 2013

Cassoulet facile (Margaret)

C'est la recette de belle-maman que je me suis carrément appropriée sans aucune honte !!! Ingrédients : 1 boite de haricots lingots 1 petite boite de tomates pelées concassées (ou tomates fraîches) poitrine fraiche poitrine fumée saucisson à l'ail saucisses...

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Tags: cassoulet, cassoulet facile

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2 février 2013

Gâteau aux pommes (Margaret)

Il faut : - 3 belles pommes - 150 gr de sucre - 3 oeufs - 1 paquet de levure - 150 gr de farine - 2 CS de crème fraîche - Canelle - Eventuellement du sucre glace pour la déco On met son tablier et c'est parti ! mais c'est tellement facile ! Allumez le...

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Tags: Gâteau pommes

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2 février 2013

Gâteau à l'ananas (Margaret)

Alors ça, c'est le péché mignon de mon chéri !!!! Il faut : - 1 grosse boite d'ananas en morceaux - 150 gr de sucre en poudre - 3 oeufs - 100 gr de farine - 1 sachet de levure Allez zou, au boulot (mais c'est super facile !!!) Préchauffez le four à 180°...

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Tags: gâteau ananas

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2 février 2013

Panna cotta aux Carambar Cub's et d'autres au nutella (Margaret)

Panna cotta au Carambar Cub's Il faut : 1 sachet de Carambar Cub's 2 boites de crème fleurette Elle et Vire (66 cl) 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Eventuellement pour la déco : chantilly et vermicelles de couleur Préparation : Mettre...

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Tags: Panna cotta, carambar cub's, nutella

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2 février 2013

Ficelle picarde (Margaret)

Cette recette je ne l'ai absolument pas modifiée ! il s'agit de la VRAIE, du Chef Pierre Prince (Restaurant L'Orée de la Hotoie à Amiens 80) Le marché : - des crêpes froides - 200 gr de champignons de Paris - 6 tranches de jambon - 120 gr de gruyère râpé...

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Tags: Ficelle picarde

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1 février 2013

Crêpes (Margaret)

Qui a dit qu'il fallait attendre la Chandeleur pour une bonne crêpes party ???? lollll Il existe des dizaines de recettes de crêpes ! voici la mienne : Les ingrédients : 300 gr de farine 4 oeufs 5 verres de lait 20 gr de beurre une pincée de sel de l'huile...

Posté par MargaretDB à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, pâte à crêpes

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1 février 2013

Carottes et Céleri rémoulade (Margaret)

Il faut : - 4 carottes - du céleri boule - de la sauce rémoulade Eplucher les carottes et le demi céleri, les râper (grille fine en ce qui me concerne). Mélanger délicatement la sauce à chaque crudité. Réserver au frais. Au moment de servir, saupoudrer...

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Tags: Céleri rémoulade

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1 février 2013

Sauce rémoulade (Margaret)

Excellent pour accompagner le céleri......... rémoulade ! :) Mélanger dans une bol : - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuilère à soupe de moutarde - saler et poivrer légèrement

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Tags: sauce rémoulade

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1 février 2013

Carbonnade flamande (Margaret)

Il ne faut jamais renier ses origines, surtout lorsque ça donne un plat comme ça !!!! lol Le marché : 1 kg de Paleron 300 g d'oignons 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de vinaigre 1 canette de bière Pelforth brune 50 cl (surtout pas blonde) 3 c. à soupe...

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Tags: Carbonnade flamande

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