Astuce gratin light

Vous faites attention à votre ligne ? quelques kilos à perdre ou beaucoup comme moi ? 

Au lieu de préparer votre gratin à la béchamel ou à la crème fraîche, servez-vous de ce truc :

faites gonfler du gruyère râpé dans du lait froid pendant dix minutes. Ensuite, salez (légèrement !!!), poivrez et ajoutez de la muscade. 

Mélangez bien et verser sur vos roulés de jambon aux poireaux, votre plat de chou-fleur, etc, etc.....

Faites gratiner une trentaine de minutes.

Cette astuce est aussi géniale pour recouvrir des croque-monsieur à faire cuire au four :)