8 février 2013
Sprats au four (Margaret)
Le sprat (Sprattus sprattus), aussi appelé menuise, blanquette, anchois de Norvège, sprot ou esprot est un poisson au dos bleuté et au ventre argenté de 10 à 15 cm. Il ressemble beaucoup au hareng. En poissonnerie, on le trouve généralement fumé. Tout...