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Margaret et ses copines en cuisine

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Margaret et ses copines en cuisine
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13 février 2013

Quiche au saumon et légumes (Margaret)

Quiche au saumon et légumes (Margaret)
Deux versions pour une seule quiche !!! - la version "je n'ai pas le temps et je suis même un petit peu faignasse" : avec une julienne de légume surgelée, du saumon en boite et une pâte toute prête - la version "j'ai le temps et j'ai envie de cuisiner"...
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12 février 2013

Beignets aux pommes (Margaret)

Beignets aux pommes (Margaret)
Beignets et beignets aux pommes Aujourd'hui c'est mardi-gras. Quoi de mieux que quelques beignets pour la circonstance et un goûter rapide à préparer ? Il faut : - 300 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 grand verre de lait - 1 cc de levure - 1 gousse...
12 février 2013

Gâteau aux pommes de Gisèle

Gâteau aux pommes de Gisèle
ingrédients : (les proportions peuvent être doublées) 1 oeuf 5 cuillères à soupe rases de farine 6 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de lait 1 demi paquet de levure chimique 4 pommes rainettes ou autres Rhum ou calva ou autre Le tablier est...
11 février 2013

Râbles de lapin aux herbes de Provence (Gisèle)

Râbles de lapin aux herbes de Provence (Gisèle)
Le marché : - 2 beaux râbles de lapin - huile d'olive - oignons - herbes de provence - piment d'espelette - sel - laurier - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 verre d'eau - 1/2 cube de bouillon de poule - raisins secs (facultatif) Vous avez mis votre tablier...
11 février 2013

Ormeaux à la poêle (Margaret)

Ormeaux à la poêle (Margaret)
Ormeaux crus, nettoyés, tapés Ormeaux cuits, prêts à être dégustés Rendons à César ce qui appartient à César : c'est ma copine Valérie qui m'a fait découvrir les ormeaux et m'a expliqué comment les faire cuire ! Elle me les a apportés déjà nettoyés et...
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10 février 2013

Tarte aux fruits (Margaret)

Tarte aux fruits (Margaret)
Il manque un joli nappage pour que ça brille.... Depuis trois jours je regardais mon panier de fruits. Ras le bol de la traditionnelle compote pour qu'ils ne se perdent pas. Alors j'ai entrepris de faire une tarte, avec ce que j'avais à portée de mains....
8 février 2013

Sprats au four (Margaret)

Sprats au four (Margaret)
Le sprat (Sprattus sprattus), aussi appelé menuise, blanquette, anchois de Norvège, sprot ou esprot est un poisson au dos bleuté et au ventre argenté de 10 à 15 cm. Il ressemble beaucoup au hareng. En poissonnerie, on le trouve généralement fumé. Tout...
8 février 2013

Koulibiac de saumon aux poireaux ou aux épinards (Mumu Lacaille)

Koulibiac de saumon aux poireaux ou aux épinards (Mumu Lacaille)
Désolée pour la qualité de la photo ! j'en ferai une dès que je teste la recette de Mumu :) Le marché : 1 pâte feuilletée 500 gr de poireaux (on peut remplacer par des épinards) 2 échalotes sel poivre 200 ml de crème liquide 2 oeufs + 1 jaune pour la...
6 février 2013

Spaghettis à la carbonara (Margaret)

Spaghettis à la carbonara (Margaret)
Quand on regarde les recettes, il en existe une multitude. Celle que j'ai adoptée est, semble-t-il, la vraie recette.telle qu'elle est préparée en Italie. Malgré tout, la plupart du temps, je rajoute des trucs comme par exemple des champignons (sur la...
6 février 2013

Cake au thon et aux olives (Margaret)

Cake au thon et aux olives (Margaret)
Ce cake peut être servi en plat principal avec une salade. Il peut aussi être détaillé en bâtonnets ou en cubes et servi à l'apéro mais encore est idéal pour emmener en pique-nique Ingrédients : 150 gr de farine 1 sachet levure 4 oeufs 10 cl de lait 10...
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