Articles populaires – Margaret et ses copines en cuisine

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Langue de boeuf en gelée (Margaret)

Vous avez fait cuire la langue de boeuf selon la recette de base (cliquez ici !) Je vous en rappelle les ingrédients : - 1 langue de boeuf - 5 carottes - 3 poireaux - 2 navets - 2 petites pommes de terre par personne - 1 ou 2 oignons - 1 cube de bouillon...

Posté par MargaretDB à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Langue de boeuf, gelée

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25 mars 2013

Punch des îles de Mireille

Et voici de quoi rêver de voyage !!!!! Il faut : 1 litre de rhum 5 litres de jus de fruits à votre convenance (orange, ananas, pamplemousse, ou encore fruits exotique, mangue, goyave...) 1 grand verre de sucre de canne un peu de cannelle un peu de poivre...

Posté par MargaretDB à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Punch, Punch des îles

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6 février 2013

Blettes (Margaret)

Ingrédients : - 1 kg de blettes - 2 belles échalotes - 1 petite boite de tomates pelées (ou 4 fraîches sans la peau) - Huile d'olive - 20 cl de vin blanc sec - 20 cl de bouillon de poule - 1 bonne cuillère à soupe de curry fort - 10 cl de crème fraîche-...

Posté par MargaretDB à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bettes, Blettes

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27 mars 2013

Soupe de Champagne de Jacqueline

Il faut : 1 bouteille de champagne ou de crément (c'est mieux pour le porte-monnaie et on ne voit pas la différence) 10 cl de Grand Marnier (ou alcool de même type) 10 cl de sucre de canne 2 citrons verts Comment faire ? Râper les citrons, rajouter le...

Posté par MargaretDB à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe de Champagne

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9 mars 2013

Citron en bouteille

Super pratique !!! j'en ai toujours dans mon frigo. En plus j'adore en mettre une rasade dans mon thé ! Comment le doser lorsqu'on vous dit dans une recette de verser le jus d'un citron ? ça fait combien ? J'ai (quand même) vérifié : il y a en général...

Posté par MargaretDB à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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26 février 2013

Astuce gratin light

Vous faites attention à votre ligne ? quelques kilos à perdre ou beaucoup comme moi ? Au lieu de préparer votre gratin à la béchamel ou à la crème fraîche, servez-vous de ce truc : faites gonfler du gruyère râpé dans du lait froid pendant dix minutes....

Posté par MargaretDB à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Astuce gratin light

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6 février 2013

Cuisson du riz

Je ne fais cuire mon riz qu'au cuit vapeur ! Dans le plat à riz je mets un volume de riz (oui oui !) puis deux volumes d'eau, je sale et j'ajoute du curry. Je mets mon appareil en marche 40 minutes et c'est tout ! rien à surveiller, c'est le pied ! Il...

Posté par MargaretDB à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson du riz

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23 février 2013

Mercredi Rose

Depuis quelques jours je parcoure un blog super sympa (de bouffe, évidement !!!!) Il s'agit de Mercredi Rose. Déjà, rien que le nom est super joli je trouve :) Et il est bourré de super bonnes recettes très chouettes dont une que je vais essayer ce soir....

Posté par MargaretDB à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2013

Conserver la Salade

Il suffit de l'éplucher, de la laver (trois fois, en ajoutant quelques gouttes de vinaigre au premier bain) et de bien l'essorer. Prendre un linge propre, le passer sous l'eau froide et bien le tordre. Placer la salade dans le torchon et rabattre tous...

Posté par MargaretDB à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2013

Les légumes s'invitent

Aujourd'hui je n'avais pas vraiment d'idée pour le repas de ce soir (bon.... oui oui ok ça arrive très souvent finalement lol) Mais j'avais deux carottes (énormes les carottes !), trois poireaux (riquiquis les poireaux !) et quatres pommes de terres qui...

Posté par MargaretDB à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2013

Pourquoi donc ?????

Ah ben oui vous allez dire : encore un blog de cuisine ! Ce n'est pas de ma faute, c'est celle de Gisèle (frappe pas !!!!!)................. La semaine dernière, elle m'a lancé sur Facebook : "on va faire un blog" ! rien que ça, ça a germé dans ma petite...

Posté par MargaretDB à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2013

Le Calendrier des poissons et fruits de mer

A suivre pour une consommation intelligente :) Source : mgc-prevention.fr

Posté par MargaretDB à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calendrier poisson fruits de mer

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1 février 2013

Carottes et Céleri rémoulade (Margaret)

Il faut : - 4 carottes - du céleri boule - de la sauce rémoulade Eplucher les carottes et le demi céleri, les râper (grille fine en ce qui me concerne). Mélanger délicatement la sauce à chaque crudité. Réserver au frais. Au moment de servir, saupoudrer...

Posté par MargaretDB à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Céleri rémoulade

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1 février 2013

Sauce rémoulade (Margaret)

Excellent pour accompagner le céleri......... rémoulade ! :) Mélanger dans une bol : - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuilère à soupe de moutarde - saler et poivrer légèrement

Posté par MargaretDB à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce rémoulade

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9 mars 2013

Conversions des températures du four

Thermostat ° C ° F 1 30 85 2 60 140 3 90 195 4 120 250 5 150 300 6 180 350 7 210 410 8 240 460 9 270 520

Posté par MargaretDB à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2013

Aide mesures des liquides

Litre Décilitre Centilitre Fraction de litre 1 10 100 1 0.05 0.5 5 1/20 0.1 1 10 1/10 0.125 1.2 12.5 1/8 0.25 2.5 25 ¼ 0.3 3 30 1/3 0.5 5 50 ½ 0.66 6.6 66 2/3 0.75 7.5 75 3/4

Posté par MargaretDB à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2013

Blog gourmand : les délices 2 Michel

Merci à Michel pour sa visite ici. Je vous mets le lien de son blog gourmand à découvrir sans modération : les Delices2Michel (cliquez !) C'est un blog de pâtisseries.... hummmmm !!! miam :)

Posté par MargaretDB à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2013

Conserver la poudre d'amande

Vous avez ouvert un sachet de poudre d'amande et l'avez pas entièrement utilisé ? Mettez-le au congélateur ! Il suffira de penser à le sortir quelques heures avant d'utiliser le reste, sans risque qu'il soit devenu rance.

Posté par MargaretDB à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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