Articles populaires – Margaret et ses copines en cuisine

6 août 2013

Salade de courgettes à la menthe (Margaret)

C 'est la pleine époque des courgettes donc profitons-en pour réaliser ce plat super rafraîchissant ! Il faut : - des courgettes fines - un bouquet de menthe fraîche - 3 CS d'huile d'olive - 2 CS de jus de citron - sel - poivre Comment faire ? Epluchez...

Posté par MargaretDB à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, menthe

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25 mars 2013

Confiture d'oranges et pommes de Mireille

Et voici une délicieuse confiture proposée par ma copine Mireille. Il faut : 1 kilo d'oranges 500 gr de pommes 800 gr de sucre spécial confiture de la canelle un jus de citron (ou d'orange) Comment faire ? Eplucher les pommes, enlever le coeur et les...

Posté par MargaretDB à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture oranges et pommes, confiture

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25 mars 2013

Lemon curd (Margaret)

... une recette So British ! on la trouve partout sur le net.... mais j'aime ça, alors je vous la partage :) Il faut, pour un pot à confiture : 4 citrons 150 gr de sucre 1 CS de Maïzena 3 oeufs Comment faire ? Dans un bol battre les oeufs. Prélever le...

Posté par MargaretDB à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Lemon curd

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23 mars 2013

Petits Choux au fromage farcis au bacon (Margaret)

Vraiment excellent avec une salade verte :) Il faut : des petits choux au fromage une béchamel des allumettes de bacon (environ 200 gr) Comment faire ? Préparet les petits choux au fromage (cliquer ici pour avoir la recette) Pendant qu'ils sont au four,...

Posté par MargaretDB à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits choux farcis, bacon

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19 avril 2013

Rôti à la moutarde et aux pommes de terre cocotte/four (Margaret)

Pour le rôti de porc, je deviens grave adepte de la cuisson mixte cocotte/four. Le rôti est on ne peut plus fondant et en plus, rien à surveiller :) Il faut : - 1 rôti de porc d'un kilo - 2 oignons - une dizaine de petites pommes-de-terre - 1/2 verre...

Posté par MargaretDB à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rôti porc, moutarde

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5 avril 2013

Spaghettis aux moules (Margaret)

Comment faire énormément plaisir à son chéri qui raffole des moules et qui ne peux pas en manger car il n'arrive pas à les décortiquer depuis cinq mois à cause de son problème de santé ? ... en les décortiquant pour lui hihi !!! Sauf que la traditionnelle...

Posté par MargaretDB à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghettis aux moules, moules

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9 mars 2013

Gâteau roulé au citron

Ma copine Stella m'a fait trop envie avec son Gâteau roulé à la confiture . Le seul petit hic c'est que je n'avais que de la confiture de prunes sous la main, et que le roulé à la prune, ça ne me tentait pas vraiment (je suis un peu lunactique.... un...

Posté par MargaretDB à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, roulé au citron

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24 mars 2013

Crêpes légères (Margaret)

C'est un dimanche après-midi bien gris sur notre coin de Bretagne. Chéri se morfond de ne pouvoir aller jouer avec Gaïa sur la plage, et moi je n'ai envie que de soleil et chaleur ! On est mal !!! Alors pour se remonter le moral, rien de tel qu'un goûter...

Posté par MargaretDB à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Crêpes légères

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21 mars 2013

Jarret de porc (Margaret)

Le Jarret de Porc, c'est LE plat économique par excellence ! Chéri n'en est pas vraiment vraiment friand : pour lui c'est gras. Mais cuisiné de cette façon, il a aimé, même s'il s'est plutôt jeté sur les déééélicieux légumes ! et oui, chez nous on aime...

Posté par MargaretDB à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Jarret de porc

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6 mars 2013

Le Gâteau roulé à la confiture (Stella)

Elle n'est pas typique de la Martinique cette recette, mais ma copine Stella, elle, elle est bien de là-bas !!! Il y a quelques jours, elle a posté une magnifique photo sur FB, le truc qui m'a fait baver grave envie !!!! Alors je lui ai demandé sa recette...

Posté par MargaretDB à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Roulé à la confiture

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4 mars 2013

C'est bon les restes !!!!

Il faut l'achever cette langue de boeuf !!!! S'il me restait de la place dans le freezer, son cas était réglé, mais je n'y rentre plus un glaçon !!!! Pffff qu'est-ce qu'il me manque mon congélateur !!!! bon ok, la place pour le caser aussi donc pas de...

Posté par MargaretDB à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langue de boeuf, Restes

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18 mars 2013

Gâteau roulé au Nutella (Margaret)

Si je ne me retenais pas aujourd'hui, j'avalerais le pot (plein !) de Nutella ! Le seul moyen de ne pas lui faire sa fête était de préparer une gourmandise........ Il faut : - 4 oeufs - 125 gr de farine - 125 gr de sucre - 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par MargaretDB à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, Roulé Nutella

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17 mars 2013

Poulet au miel, au balsamique et à la crème (Margaret)

Un poulet sur les bras (euh non... dans le frigo !) et pas envie du tout de le faire cuire au four.... à mes casseroles ! Il faut : - 1 poulet découpé en morceaux - 2 échalotes ciselées - 2 gousses d'ail dégermées - des champignons surgelés (ou frais...

Posté par MargaretDB à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Poulet miel balsamique

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1 mars 2013

Langue de boeuf et ses légumes, sauce blanche au bouillon (Margaret)

Vous avez fait cuire la langue de boeuf selon la recette de base (cliquez ici !) Je vous en rappelle les ingrédients : - 1 langue de boeuf - 5 carottes - 3 poireaux - 2 navets - 2 petites pommes de terre par personne - 1 ou 2 oignons - 1 cube de bouillon...

Posté par MargaretDB à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Langue de boeuf

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1 mars 2013

Langue de boeuf - Base (Margaret)

Voila une recette que je fais de la même façon depuis des années. Chéri adore, moi aussi, et elle remporte toujours en franc succès ! C'est un plat très facile à faire, mais long vu le temps de "trempage" de la langue. Je n'ai jamais vu une recette où...

Posté par MargaretDB à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Langue de boeuf

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2 mars 2013

Carpaccio de Saint Jacques

Et oui nous avons le bonheur d'habiter en Bretagne !!! Et oui il suffit presque de se baisser pour pêcher (à pied !) les Saint Jacques !!! Bon, j'avoue, ce n'est pas moi qui m'y colle..... Hier soir, on m'en a apporté, fraîchement pêchées, et en plus,...

Posté par MargaretDB à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carpaccio, Saint Jacques

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8 février 2013

Koulibiac de saumon aux poireaux ou aux épinards (Mumu Lacaille)

Désolée pour la qualité de la photo ! j'en ferai une dès que je teste la recette de Mumu :) Le marché : 1 pâte feuilletée 500 gr de poireaux (on peut remplacer par des épinards) 2 échalotes sel poivre 200 ml de crème liquide 2 oeufs + 1 jaune pour la...

Posté par MargaretDB à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: koulibiac, koulibiac saumon

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19 février 2013

Spaghettis aux couteaux (Margaret)

Couteaux avant cuisson Il vous reste quelques couteaux à la marinière ? alors voici la recette idéale ! Il vous faut : - des couteaux cuits à la marinière - 2 CS de crème fraîche - des spaghettis - du persil - sel et poivre Préparation : Mettre à cuire...

Posté par MargaretDB à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couteaux, spaghettis

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26 février 2013

Palmiers au Nutella (Margaret)

Alors ça, c'est LA grosse gourmandise hyper fastoche et rapide à faire !!!!!! Il faut : - 1 (ou 2, ou 3, ou plus...) pâte feuilletée - du Nutella Comment faire ? - Dérouler la pâte feuilletée. - Tartiner de Nutella : - Faire un boudin en roulant la pâte...

Posté par MargaretDB à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, Palmiers

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12 février 2013

Beignets aux pommes (Margaret)

Beignets et beignets aux pommes Aujourd'hui c'est mardi-gras. Quoi de mieux que quelques beignets pour la circonstance et un goûter rapide à préparer ? Il faut : - 300 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 grand verre de lait - 1 cc de levure - 1 gousse...

Posté par MargaretDB à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, beignets aux pommes

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11 février 2013

Râbles de lapin aux herbes de Provence (Gisèle)

Le marché : - 2 beaux râbles de lapin - huile d'olive - oignons - herbes de provence - piment d'espelette - sel - laurier - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 verre d'eau - 1/2 cube de bouillon de poule - raisins secs (facultatif) Vous avez mis votre tablier...

Posté par MargaretDB à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Râble de lapin, lapin

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8 février 2013

Sprats au four (Margaret)

Le sprat (Sprattus sprattus), aussi appelé menuise, blanquette, anchois de Norvège, sprot ou esprot est un poisson au dos bleuté et au ventre argenté de 10 à 15 cm. Il ressemble beaucoup au hareng. En poissonnerie, on le trouve généralement fumé. Tout...

Posté par MargaretDB à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sprat, sprats au four

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21 février 2013

Tarte aux endives, lardons et Maroilles (Margaret)

Au départ, j'étais sensée faire une tarte au Maroilles. Mais après discussion avec chéri , je me suis lancée dans une préparation bien de chez moi, la Picardie :) J'aurai dû mettre "chicons" dans le titre, mais p't'être que certain(e)s n'auraient pas...

Posté par MargaretDB à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, Tarte endives lardons Maroilles

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19 février 2013

Tarte au citron super facile (Margaret)

C'est la recette de ma copine Mumu du Var ! je ne fais plus que celle-là, je l'adore et elle remporte toujours un franc succès :) Ingrédients : - 1 pâte sablée (ou brisée si vous préférez) - 125 gr de beurre - 300 gr de sucre - 4 oeufs - 1 CS de maïzena...

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Tags: Citron, tarte citron

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6 février 2013

Flan de Chou-Fleur au chèvre (Margaret)

Quant on habite en Bretagne et qu'on a du chou-fleur à portée de main, on essaie de le cuisiner de 1000 façons ! en voici une sympa :) Plat décoré avec du chèvre en bûche Ingrédients : 1/2 chou-fleur (ou environ 600 gr de chou-fleur surgelé) 1 fromage...

Posté par MargaretDB à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan de chou-fleur, chou-fleur

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